2019 Domaines Ott Château Romassan Rouge (2025)

Waarschijnlijk internationaal gezien de meest fameuze rosé. Uitgeroepen door het fameuze blad “Decanter” tot de beste producent van rosé ter wereld. Het domein omvat 53ha waarvan er slechts 40 beplant zijn met wijngaarden. Het domein is ideaal gelegen op een terras van leisteen dat neerduikt naar de Middellandse Zee in de buurt van Brégançon. Het domein dateert uit de 18de eeuw en is sinds 1936 eigendom van de familie Ott maar ze maken ook in beperkte oplage zeer fraaie witte en rode wijnen

Château Romassan ligt bij het dorpje Le Castellet. Het château wordt overheerst door het pittoreske kapelletje dat al bijna drie eeuwen over het domein in Bandol waakt. Sinds 1956 genieten de wijnen van Château Romassan van het enthousiasme en de obsessie naar volmaakt werk van de familie Ott. Men werkt hier zonder gebruik te maken van gif of kunstmest.

De druiven worden met de hand geplukt en verzameld in kratten van 30 kilo. Hierna vindt er een tweede selectie plaats gevold door een voorzichtige persing, fermentatie gevolgd door een voorzichtige malcoholische fermentatie in thermo-regulerende vaten en rijping in foudres gedurende 18 tot 20 maanden. Elke vergelijking, met welke wijn dan ook, gaat mank, dat wist ook Montaigne al.

De Romassan Bandol Rouge van Ott heeft een diepe robijnrode kleur en een neus vol met zwarte bessen, kersen, licht kruidig en laurier. In de mond rijke tannines, specerijen en rood fruit. Ferme afdronk. Deze wijn is een goede begeleider van rundvlees, lamsvlees, gerechten met (bos)paddestoelen of truffels, zwarte bessen en/of zachte kazen.Château Romassan Rouge is een geweldige, geconcentreerde en diepe cuvée die is samengesteld uit de beste eigenschappen van elk perceel. Château Romassan Red 2018 is een heerlijke rode Bandol om nu te drinken maar kan oiok decennia rusten in de kelder of wijnklimaat-kast.

Château Romassan is een Bandol van grote omvang, die de mourvèdre-druivensoort (Monastrel Spanje) temt door de kracht van zijn terroirs. De concentratie en diepte worden finesse en een unieke zijdezachtheid toegevoegd. Op elk moment van zijn evolutie, tot vijftien jaar of meer, vindt men het kloppende hart van Bandol met zijn balans en gecontroleerde kracht.Het terroir van Bandol is een van de pareltjes van de Provence. Badend in de zon en open naar de zee, constant geslagen door de wind, bestaat de Mourvedre wijngaard uit mergel- en kalksteenbodems die bijzonder goed aangepast zijn aan de mourvèdre. In de vallei zorgen de druiven voor meer sap en knapperigheid, terwijl ze op de hellingen, op grotere hoogte, meer kracht en structuur bieden. De vermenging van deze terroirs, blootgesteld aan verschillende winden en klimaten, maakt het mogelijk om een ​​cuvée te produceren met een groot verouderingspotentieel, complex en nauwkeurig.

WEETJE:De wijn ligt in ons geconditioneerdeWine Warehouseen als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. We zitten bijna naast de rijksweg met volop parkeer-gelegenheid. Klikhiervoor adres

De geweldige rose's van Domaines Ott kopen. Bij Grandcruwijnen bent u dan aan het juiste adres. Wij voeren de de top serie van dit geweldige pretigeuse wijnhuis. Of u nu de Ott Bandol of the Ott Provenve rose of toch de geweldige rode en witte Ott wijnen wilt proberen bij ons is dit mogelijk. Alle wijnen van Domaines Ott kunt u per fles bestellen en worden de volgende dag geleverd. Wacht zeker niet te lang want aanbod van de wijnen van Domaines Ott zijn schaars en zeer gewild.

Zonder twijfel is Domaines Ott het meeste beroemde rosé-huis van wellicht wel de wereld maar wordt zeker gezien als de grondlegger van de provence wijnen.
Door de unieke ligging van de wijngaarden en het manisch streven naar perfectie is men bij Ott in staat uitermate zuivere rose's, witte- en rode wijnen te producren. Gif wordt niet gebruikt want de wijngaarden van de top-modellen van Domaines Ott (Romassan Bandol Coeur de Grain enClos Mireille Coeur de Grain) liggen feitelijk aan de middellandse waar het microklimaat en de zeewind (en beneveling van de branding van de zee) gunstige en unieke omstandigheden bieden voor de productie van uitzonderlijke wijnen van Ott.

“Le mourvèdre doît voir la mer ” volgens Christophe Renard van Domaine Ott. "Hij ziet de zee", deze voornaamste druif voor het rood en rosé uit Bandol. Het staat aangeplant op de terrassen tussen de heuvels en de zee rond het vissersdorp Bandol. De 3000 jaarlijkse zonuren, de Mistral en de regenval in de herfst zijn het microklimaat die de noodzakelijke late rijping mogelijk maakt van deze dikhuidige druif. Onder de AOP Bandol vallen de plaatsen Bandol, Le Beausset, Le Castellet, La Cadière, Saint-Cyr-sur-Mer, Sainte-Anne-d'Évenos, Sanary en Ollioules. De Bandols uit het meer noordwestelijke Saint-Cyr-sur-Mer en Sainte-Anne-d'Évenos geven iets lichtere en elegantere wijnen vanwege de kiezelbodems.

De rode kleibodem uit de rest van de AOP zorgt voor tanninerijke wijnen die om een blend vragen met cinsault en grenache om het heftige karakter van de mouvedre iets te temperen. Syrah en carignan mogen voor 15% deel uitmaken van de assemblage. De arme bodem zorgt voor een van de laagste opbrengsten in Frankrijk: maximaal 40 hl/ha, en de beplanting is 5000 stokken per ha. Het gebied levert jaarlijks 48.000 hectoliter, geproduceerd door 51 châteaux en 5 coöperaties. Er wordt vooral rood en rosé (80%) gemaakt. De Ott rose's zijn ook wijnen die nog uitstekend kunnen verouderen. De rode zeker decennia maar ook de rose wordt er met de jaren beter op.

De Clos Mireille en Romassan Bandol rose zijn de topmodellen en per 2016 ziet de rose Ott By Ott het levenslicht. Een volledige nieuwe kwaliteits rosé welke qua prijs signifcant lager ligt dan 's werelds beste Romassan en Mireille. Ook hier zal de vraag weer groter zijn dan het aanbod.